PINARHİSARLI ARICI

18 Ağustos 2012 Cumartesi

RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

7 Ağustos 2012 Salı

2012 YILI AYÇİCEK BAL SEZONUDA BEREKETİ İLEN SONLANDI

2012 YILININ AYÇİCEK BAL SEZONUNU BEREKETLİ BİR HASAT İLE SONLANDIRIYORUZ ALLAH ARILARIMIZA SAGLIK BİZE SIHHAT VERSİN

BAL DERYASI AYÇİCEKLER BALIMIZI BİZE BOL BOL NASİP ETTİ

YOGUN BİR MÜCADELENİN SONUNDA ŞİMDİ EN TATLI ÜRÜN BALI SÜZÜYORUZ

ALIN TERİMİZLE ÜRETİK KALİTEYİ GURURLA SATACAĞIZ

VE AYÇİCEKLER BEKLENENİ VERDİ ÇİCEKLERİ DÖKTÜ ŞİMDİ YAG OLMA ZAMANI
BİR SEZONUDA BÖYLECE SONLANDIRDIK ŞİMDİ ARILARI İLAÇLAMA VE BAKIM ZAMANI TÜM ARICILARA KOLAYGELSİN

3 Temmuz 2012 Salı

KARA ÇALI ,BAHAR BALI SEZONU BEREKETİNİ ,GÖSTERDİ ŞİMDİ SIRA AYÇİCEKTE

2012 YILI BAHAR BALI, KARA ÇALI BALI, SEZONU BEREKETLİ BİTTİ

BOL POLEN VE VERİMLİ GECEN BİR SEZONUN SONUCUNDA İLK BALI KESTİK

POLEN VE BAL DEPOSU KARA ÇALILAR YÜZÜMÜZÜ GÜLDÜRDÜ

ARILAR VE BOL BOL İŞCİLİK BİZİ BEKLİYOR

BU YIL VERİMLİ VE GÜZEL GECİYOR AYÇİCEKLERDE BEKLENENİ VERİRSE, ARICILIK GÜZEL OLACAK
HAYIRLISI ALLAHTAN

18 Haziran 2012 Pazartesi

2012 SEZONU AY ÇİCEKLER AÇIYOR, ARILAR POLEN VE BALA UCUMM EDİYOR

2012 YILININ AYÇİCEK BAL SEZONU YAVAŞ YAVAŞ OLUŞMAYA BAŞLADI

PAZAR GÜNÜ ARILIĞA GİTTİĞİMDE TEK TÜK OLAN ÇİCEK AÇIMI BU YIL ERKENCİ OLACAK GİBİ TARLANIN ½ 60 AÇMIŞ VE ÜZERLERİ ARI KAYNIYOR

NEKTAR TOMURCUKLARIDA KAFALARDA PARILDIYOR

ŞİMDİLİK GÖRÜNTÜ İYİ FAKAT RÜZGAR ESMEYE BAŞLADI SEZONUN NE OLACAĞINI KESTİRMEK ZOR
HAYIRLISINI ALLAHTAN DİLEYELİM

16 Haziran 2012 Cumartesi

TÜM DOSTLARIN MİRAÇ KANDİLİNİ KUTLAR YAŞAMLARINDA BAŞARILAR DİLERİM

10 Haziran 2012 Pazar

2012 SEZONU KARA ÇALI ÇİCEK AÇTI, ARILARDA BAL VE POLEN NE DOYDU

2012 YILI BAL SEZONUNDA ARILAR KANOLA VE YABANİ HARDALDAN SONRA BAHAR BALININ KAYNAGI OLAN KARA ÇALILARLA DA ÇİCEK AÇINCA KOVANLARIN İCİNİ MİS GİBİ BİR BAL KOKUSU SARDI .

ARILAR ÇALIŞACAK BİZDE İNŞALLAH SAYELERİNDE KARAÇALI BALI SÜZECEĞİZ VE SATIŞA SUNACAGIZ
ARICILIK BİR SEVDA ÜRETİLEN ÜRÜNDE EN TATLI VE SAGLIK ÜRÜN BAL

24 Mayıs 2012 Perşembe

TÜM İSLAM ALEMİNİN REGAİB KANDİLİMİZ MUBAREK OLSUN

BİZ YOK İKEN VAR EDEN

VARLIGINDAN HABERDAR EDEN

YARATIP İMTAHAN EDEN

İMTAHAN EDİPTE SABIR VEREN

ALLAHIM, TÜM MÜMİNLERİ BAĞIŞLAMASI DİLEĞİ İLEN

KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN

BEN SAĞLIGIM İCİN BAL YİYORUM YA SİZ BENCE KULLANIN

Balın Yararları Balın Fizyolojik Etkileri Bal insanoğlunun tükettiği en eski gıdaların başında gelmektedir. BAL binlerce yıldan beri hem enerji sağlayan değerli bir besin maddesi olarak, hem de yara ve yanıkların tedavisinde ve bir çok hastalıklarda ilaç niyetine kullanılmaktadır. Balın şifa verici özellikleri başta Kur’an olmak üzere birçok kutsal kitapta da belirtilmektedir. Balın fizyolojik özellikleri ve kullanımı konusunda yüzlerce literatür bulunmaktadır. • BAL bir doğal enerji kaynağıdır. Bu nedenle bebekler, yaşlılar, sporcular, hasta ve düşkünlerle birlikte normal sağlıklı insanlar tarafından da severek ve bilinçli olarak tüketilmektedir. • BAL yeni doğan bebeklerde sütten yararlanmayı ve kemiklerde Kalsiyum fiksasyonunu artırmaktadır. Sadece süt ile beslenen bebeklerde oluşan kansızlığı (anemi) ve anorexia yı önlemektedir. • BAL iştah artırmakta, enerji ve direnç kazandırmaktadır. Balın Sindirim Sistemine Etkileri Bal besinlerin daha hızlı sindirilmesine neden olmakta, sindirim sistemi enfeksiyonlarında, kabızlığın giderilmesinde oniki parmak bağırsağı ülserlerinde, ve karaciğer rahatsızlıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Balın Solunum Sistemine Etkileri Bal karasal iklime sahip ve gün içi ısı farkının fazla olduğu bölgelerde soğuğa ve soğuk algınlığına karşı, ağız, boğaz, ve bronşlardaki rahatsızlıklarda ve enfeksiyonlarında doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu özellikler balın antimikrobiyel etkisinin yanı sıra baldaki fruktozun doku ve kasları yumuşatıcı ve gevşetici özelliğinden kaynaklanmaktadır. Balın Yara ve Yanıklarda Kullanımı Bal günümüzde modern tıpta besleyici ve nemlendirici özelliği nedeniyle birçok kozmetik kremlerinde, açık yaralarda, yatak yaralarında, ülserlerde, ve yanıklarda doğrudan sürülen ilaçların yapımında kullanılmaktadır. Bal enfeksiyonları önlemekte, doku oluşmasını hızlandırmakta ve yara ve yanık izlerini azaltmaktadır (Hutton 1966; Manjo, 1975; Armon, 1980 and Dumronglert, 1983). Eşit miktardaki Bal, çavdar unu ve zeytin yağı karışımı ile hazırlanan kremin günde 3 kez kullanımı ile inek ve atlarda görülen ve kangrene dönüşen yaraları dahi tedavi ettiği bildirilmektedir (Lu~hrs, 1935; Lu cke 1935) Balın Göz Hastalıklarında Kullanımı Balın bazı ülkelerde doktorlar tarafından katarakt ve kojuktivit ile bazı kornea rahatsızlıklarında başarı ile kullanıldığı bildirilmektedir (Mikhailov, 1950). Ayrıca kornea ülserinin de saf bal ile veya vazelin yerine bal ile hazırlanan % 3 lük sulphidine pomadı ile başarılı bir şekilde tedavi edildiği bildirilmektedir. Şeker Hastalığı ve Bal Zaman zaman hakiki (!) balın şeker hastalığına iyi geldiği şeklinde yazılar çıkmakta veya söylentiler duyulmaktadır. Bunun bilimsel bir dayanağı yoktur ve yanlıştır. Bal da kan şekerini yükseltir ve fazla alındığında şeker hastalarını komaya sokabilir. Ancak eşit miktarda alınan bal, kan şekerini çay şekerine oranla daha az yükseltmektedir. Bu nedenle şeker yerine az miktarda bal kullanılabilir. Balın Antimikrobiyel Aktivitesi Balda mikrop üreyemez çünkü; • Şeker konsantrasyonu çok fazladır. • Balın pH sı 3.5-4.0 civarındadır. • Baldaki enzimler inhibin (H2O2) oluşmasına neden olur. Glukoz oksidaz GLUKOZ Glukonik asit + H2O2 Not: Isıtılmış ballarda antimikrobiyel aktivite görülmez veya yok denecek kadar azdır. Balın Kullanım Alanları • Sofralık olarak kullanımı (Petekli, süzme, krem bal, meyveli bal, aromalı bal, kuruyemişli bal, polenli bal, arı sütlü, propolisli bal vb.) • Gıda sanayiinde besin elementi veya tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. • Pasta ve fırıncılıkta tatlandırıcı ve bayatlamayı önleyici olarak kullanılmaktadır. • Şeker, şekerleme, helva reçel ve marmelat sanayii. • Süt, yoğurt, dondurma sanayiinde. • Alkollü ve alkolsüz içki sanayiinde. • İlaç sanayiinde (Öksü ali.osmancalik@hotmail.com

VİTAMİN DEPOSU POLEN

3. POLEN Polen çiçekli bitkilerin anterlerinde oluşan ve döllenmede rol olan erkek üreme birimidir. Polen 6 - 200 mm çapında değişik renklerde, şekillerde ve yapıdadır. Polen protein,vitamin,mineral madde ve enzimler bakımından çok zengin bir besin maddesidir. Arılar kovanın protein ihtiyacını karşılamak,yavruları beslemek için polen toplarlar ve bunları kovana taşıyarak petek gözlerinde depolarlar. Polenin Bileşimi Polenin bileşiminde yaklaşık olarak %10 su, %20 ham protein, %28-35 karbonhidratlar, %3-4 kül ve flavonoidler, karotenoidler, vitaminler(C,E,B kompleksi), mineraller, tüm serbest aminoasitler, nukleik asit ve nukleositler, enzimler(100den fazla) ve büyütme faktörleri bulunur. Polen Üretimi ve Muhafazası Polen ,polen tuzakları kullanılarak toplanmaktadır. Arının taşıdığı polen çeşitli tuzaklardan geçerken tuzak haznesinde birikir. Biriken polenler 1-2 gün aralıklarla boşaltılıp 42 C yi geçmeyen sıcaklıkta kurutma dolaplarında kurutulup su oranı %7-8 e düşürülür. Daha sonra eleklerden geçirilip temizlenen polen hava almayacak şekilde ambalajlanıp soğuk ortamda saklanır. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki polen toplamanın koloni performansı üzerinde önemli bir olumsuz etkisi yoktur. • Kurutulmamış polen, oda sıcaklığında bir kaç gün içinde tüm besleyici değerlerini kaybetmektedir. • Derin dondurucuda taze polen 1 yıla kadar saklanabilir (Dietz, 1975). • Kurutulmuş polen oda sıcaklığında bir kaç ay, buz dolabında 1 yıl, buzlukta birkaç yıl saklanabilir. (Dietz ve Stephenson 1975 and 1980). • Polen güneş ışığı almayacak kavanozlarda, kuru ve karanlık odalarda saklanmalıdır. Polen Toplamada Dikkat Edilecek Konular • Zirai mücadele veya ilaçlama yapılan alanlardan polen toplanmamalıdır (Rai et al., 1977). • Varroa mücadelesi veya hastalık olan kolonilerden polen toplanmamalıdır. • Kovan içerisindeki pislik ve kırıntıların polene geçmeyeceği Polen tuzakları kullanılmalıdır. • Nemli veya rutubetli yerlerde polen içerisinde maya ve küflerin oluşmaması için polen her gün toplanmalıdır. • Polen taze olarak derin dondurucuda saklanmalı veya özel fırınlarda kurutulmalıdır. • Kuru polende rutubet oranı % 10 u geçmemeli, ısı 40 0C üzerine çıkmamalıdır. Polenin Fizyolojik Etkileri Artırıcı etki İyileştirici etki Atletik performans Kanser (Hayvanlarda) Sindirim kolaylığı Soğuk algınlığı Doku yenileme Ağrı-apse Genel canlılık Erkekte kısırlık a Cilt canlılığı Anemi b İştah b Yüksek tansiyon b Hemoglobin miktarı b Sinirsel ve endokrin rahatsızlıklar b Seksüel etki Ülserler Performans (Yarış atları) a Ridi et al., 1960 b Sharma and Singh, 1980 Bilimsel Kanıtlar • Klinik çalışmalarda Polenin prostat problemlerinde (büyüme ve kansere kadar olan rahatsızlıklarda) ve alerji tedavisinde başarılı olarak kullanıldığı (Denis, 1966 and Ask-Upmark, 1967) bildirilmektedir. • Polenle yapılan hayvan besleme denemelerinde iştah artırıcı ve kilo aldırıcı etkisi • gözlenmiştir. • Polenin bakteriostatic etkisi (Chauvin et al, 1952) ve antibacterial etkisi (Lavie, • 1968)olduğu bildirilmiştir. • Polenin hayvanları ve insanları radyasyon ve X ışınlarının olumsuz etkilerinden • koruduğu (Wang et al., 1984; Hernuss et al., 1975, as cited in Schmidt and • Buchmann, 1992) belirtilmiştir. Polenin Kullanıldığı Alanlar • İlaç sanayiinde:Prostat problemlerinde, Alerjik vakalarda Astım tedavisinde. • Yiyecek sanayiinde: Gıda desteği (Food supplement) • Hasta, çocuk, yaşlı ve düşkünlerin beslenmesinde. • Arı kolonilerinin beslenmesinde. • Bombus arılarının beslenmesinde. • Yarış atlarının beslenmesinde. • Kozmetik sanayiinde. • Polinasyon çalışmalarında.