PINARHİSARLI ARICI

28 Haziran 2014 Cumartesi

AYÇİCEKLER AÇTI BAL AKMAYA ARI ÇALIŞMAYA BAŞLADI

AYÇİCEK BALI ZAMANI GELDİ AYÇİCEKLER İLE ARI BULUŞTU

BİR YIL HAZIRLANDIK KISMETTE OLANI TOPLAMA ZAMANI GELDİ AYÇİCEK BALI SEZONUNU AÇTIK

BUYILDA BEKLENEN ZAMAN GELDİ AYÇİCEK BALI SUNUYOR ARI TOPLUYOR

KISMETTE NE YAZDIYSA O OLACAK BEREKETİYLE ÇALIŞMANIN KARŞILIĞINI ALACAĞIZ

10 Haziran 2014 Salı

TAM ARILAR AÇLIKTAN SIKINTI YAŞARKEN KARA ÇALI İMDADA YETİŞTİ BAL VE POLEN GELİYOR

KARA ÇALI ÇİCEK AÇTI ARICININ VE ARILARIN NEŞESİ YERİNE GELDİ

KARA ÇALI ÇİCEGİ SÜPER GÜZELLİKTE VE ARAMASI ÇOK GÜZEL OLAN BİR BİTKİ OLUP, BAHAR BALI DİYE ÖZEL DEĞERİ OLAN KALİTELİ BAL VERİRKİ DEĞERİ ÖLÇÜLMEZ

ÇİCEKLERİ VE KENDİNE HAS ÖZEL KOKUSU BALI YANSIYINCA TADINA DOYULMAZ

TRAKYALI ARICININ, ÖZLEMLE BEKLEDİĞİ BAHAR BALI [ KARA ÇALI] BALI KOVANLARA DOLMAYA BAŞLADI ETRAFI HOŞ BİR KOKU SARDI

TAM ARILAR YAĞMUR SEBEBİ İLE AÇLIKTAN SIKINTI YAŞARKEN KARA ÇALI İMDADA YETİŞTİ ŞU AN ARILAR BAYRAM YAPIYOR BİR KAÇ GÜN YAĞMUR YAGMAZSA BİZİM İÇİNDE ARILAR İÇİNDE GÜZEL OLAÇAK

KISMETTE NE VARSA YAŞAYIP GÖRECEĞİZ

12 Mayıs 2014 Pazartesi

2014 BAL SEZONU İÇİN ARILARI ORMANDAKİ ARILIK BÖLGESİNE TAŞIDIM ÇİNLİ MİSAFİRLER DE ARICI OLDU

2014 BAL SEZONU İÇİN ARILARI KURUDERE KÖYÜNDEKİ ORMANLIK ALANDAKİ YENİ ALDIGIM ARAZİYE TAŞIDIM

ETRAFIM KARA ÇALI BİTKİSİ KAPLI ŞU AN YABANİ DIRFİL VE BOL ÇİCEK VAR AMACIM KARAÇALI BALI TOPLAMAK BÖLGEDE BU YÖNDEN ÇOK ZENGİN

DAHA BİR GÜN SONRA ARI KAT İSTİYOR BAL GELİYOR

BU ARADA ÇİNLİLER ÇİMONTO FABRİKASINDA MONTAJDA BENİ ARILIKTA GÖRÜNCE YANIMA GELDİLER TARZANCADA OLSA ARICILIK İLE UGRAŞAN ADAM NERDE OLURSA OLSUN ARKADAŞ OLUP SOHPETİ GELİŞTİRİYOR ONLARDA ARICILIK BİLGİLERİNİ ANLATTI

KISMETTE NE VARSA O OLACAK BEKLEYİP GÖRECEĞİZ

13 Nisan 2014 Pazar

KANOLA TARLALARI SARARDI ARI BALA VE POLENE KOŞTU GÜZEL GELİŞİYOR GÜZEL

BU YIL KANOLALAR SANKİ DAHA ÇOK NEKTAR VERİYOR

BELİRLİ BÖLGELERE EKİLEN KANOLA TARLALARI ARICILARI O BÖLGEYE TOPLADI

KANOLA ARICI İÇİN BULUNMAZ NİMET İSTEYENE BAL İSTEYENE PETEK KABARTMADA TAM BİR FIRSAT

ARICILIKTA ARI GELİŞTİRMEK İSTEYEN ARKADAŞLAR KANOLA TAM YERİ BESLEMEDEN ARI ÇOK GÜZEL BİR GELİŞME SAĞLIYOR

KANOLADA GELİŞEN ARIYI İSTER KESTANE BALINA, İSTER KARAÇALI BALINA SONRADA AYÇİCEĞİNE HAZIR VAZİYETTE YETERKİ SEZON TUTSUN KOVANDA ARI ÇOKSA, BALDA VERİMDE ÇOK OLUR
BÖYLE ARI İLE ÇALIŞMAKTA İNSANA ZEVK VERİYOR
HAYIRLISI ALLAHTAN

2 Mart 2014 Pazar

KÖY TV DE KIRISTELİZE [DONMUŞ BAL] TANITIM PROGRAMINA KATILDIM

TRAKYANIN ÇOK ÜRETİLEN AMA DEĞERİNİ TANITILMADIĞI İÇİN BULAMAYAN KIRISTALİZE BALI

YALCIN BEYİN BİZE YAPTIĞI BU JEST İLE BENDE YILLARCA ÜRETİRKEN GURUR DUYDUĞUM BU GERCEK OLAN DOĞAL BALI ., KÖY TVDE PINARHİSAR MESLEK YÜKSEK OKULU GIDA BÖLÜMÜ ÖGRETİM GÖREVLİSİ ALİ BEYLE ORTAKLAŞA BİR ÇALIŞMAYLA TÜM DÜNYAYA TANITTIK.

BU PROGRAM SAYESİNDE GERÇEK OLDUĞUNU DONARAK KANITLAYAN KIRISTALİZE BALI GIDA DEĞERİ VE DOGALLIĞINI ÖRNEKLER İLE ORTAYA KOYARAK TANITTIK

ÜRETİRKEN GURUR DUYDUM ...SATARİKENDE SENİNLE GURUR DUYUYORUM .....

BU YAYINDA GİLİKOZUN BAL İÇİNE KATILDIĞINDA,, DONMAYIP NASIL UZADIĞINI KOPMADIĞI GERCEKLERİN NASIL SAPTIRILDIGINI KENDİSİNİN VE SEVDİKLERİNİN SAGLIĞINI DÜŞÜNEN TELEFON İLE BAGLANAN VE SEYREDEN HER KEZE ANLATTIK .

SON SÖZÜMÜZ `.,GERCEK BAL DONAR İŞLEM GÖRMEDEN DONUK BAL YERSENİZ DOGAL BAL YEMİŞ OLURSUNUZ DİYORUZ ...

AZ ARISI KALAN KOVANI BESLEMEK İÇİN KULLANILACAK OLAN BESİ KABI

SU ŞİSESİNDEN BESİ KABI YAPALIM ESKİDEN POŞET İLE YAPIYOR İDİK

YARIM KĞ LIK SU ŞİŞESİ BU İŞ İÇİN KULLANILIR

ÖNCE BİR ADET YARIM KG LIK SU ŞİŞESİ ALINIZ SONRA BU ŞİŞEYİ ALTA GELECEK ŞEKİLDE TOPLU İĞNE VEYA ÇERCEVE ÇITA ÇİVİSİ İLE YANINDAN DELİNİZ SONRA İCİNE ŞERPET DOLDURUP AZ OLAN ARILARIN BULUNDUGU İKİ ÇERCEVENİN ÜSTTEN ARASINA KOYUNUZ ALTA GELEN DELİKLERDEN SIZAN ŞERBET ARILAR TARAFINDAN ÇEKİLECEK

TOPLU İĞNE VEYA ÇERCEVE ÇİVİSİ İLE 4 - 5 DELİK DELİNİZ

ŞERBET DOLDURUP AZ ARI OLAN İKİ ÇERCEVENİN ÜSTTEN ARASINA KOYUNUZ

ARILAR ALTTAN SIZAN ŞERBETİ RAHATLIKLA ÇEKECEKTİR

BU SİSTEMDE ŞİŞE KOVAN ÖRTÜ BEZİNİN ALTINDA KALACAGINDAN ŞERBET ILIK OLARAK ARILARA İÇİRİLİR

NOT SOGUK şerbet arılarda hisal yapar bunuda önlemiş oluruz

19 Şubat 2014 Çarşamba

İSTANBUL ARICILIK VEARI ÜRÜNLERİ FUARINA KATILDIM

BEN SAĞLIGIM İCİN BAL YİYORUM YA SİZ BENCE KULLANIN

Balın Yararları Balın Fizyolojik Etkileri Bal insanoğlunun tükettiği en eski gıdaların başında gelmektedir. BAL binlerce yıldan beri hem enerji sağlayan değerli bir besin maddesi olarak, hem de yara ve yanıkların tedavisinde ve bir çok hastalıklarda ilaç niyetine kullanılmaktadır. Balın şifa verici özellikleri başta Kur’an olmak üzere birçok kutsal kitapta da belirtilmektedir. Balın fizyolojik özellikleri ve kullanımı konusunda yüzlerce literatür bulunmaktadır. • BAL bir doğal enerji kaynağıdır. Bu nedenle bebekler, yaşlılar, sporcular, hasta ve düşkünlerle birlikte normal sağlıklı insanlar tarafından da severek ve bilinçli olarak tüketilmektedir. • BAL yeni doğan bebeklerde sütten yararlanmayı ve kemiklerde Kalsiyum fiksasyonunu artırmaktadır. Sadece süt ile beslenen bebeklerde oluşan kansızlığı (anemi) ve anorexia yı önlemektedir. • BAL iştah artırmakta, enerji ve direnç kazandırmaktadır. Balın Sindirim Sistemine Etkileri Bal besinlerin daha hızlı sindirilmesine neden olmakta, sindirim sistemi enfeksiyonlarında, kabızlığın giderilmesinde oniki parmak bağırsağı ülserlerinde, ve karaciğer rahatsızlıklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Balın Solunum Sistemine Etkileri Bal karasal iklime sahip ve gün içi ısı farkının fazla olduğu bölgelerde soğuğa ve soğuk algınlığına karşı, ağız, boğaz, ve bronşlardaki rahatsızlıklarda ve enfeksiyonlarında doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu özellikler balın antimikrobiyel etkisinin yanı sıra baldaki fruktozun doku ve kasları yumuşatıcı ve gevşetici özelliğinden kaynaklanmaktadır. Balın Yara ve Yanıklarda Kullanımı Bal günümüzde modern tıpta besleyici ve nemlendirici özelliği nedeniyle birçok kozmetik kremlerinde, açık yaralarda, yatak yaralarında, ülserlerde, ve yanıklarda doğrudan sürülen ilaçların yapımında kullanılmaktadır. Bal enfeksiyonları önlemekte, doku oluşmasını hızlandırmakta ve yara ve yanık izlerini azaltmaktadır (Hutton 1966; Manjo, 1975; Armon, 1980 and Dumronglert, 1983). Eşit miktardaki Bal, çavdar unu ve zeytin yağı karışımı ile hazırlanan kremin günde 3 kez kullanımı ile inek ve atlarda görülen ve kangrene dönüşen yaraları dahi tedavi ettiği bildirilmektedir (Lu~hrs, 1935; Lu cke 1935) Balın Göz Hastalıklarında Kullanımı Balın bazı ülkelerde doktorlar tarafından katarakt ve kojuktivit ile bazı kornea rahatsızlıklarında başarı ile kullanıldığı bildirilmektedir (Mikhailov, 1950). Ayrıca kornea ülserinin de saf bal ile veya vazelin yerine bal ile hazırlanan % 3 lük sulphidine pomadı ile başarılı bir şekilde tedavi edildiği bildirilmektedir. Şeker Hastalığı ve Bal Zaman zaman hakiki (!) balın şeker hastalığına iyi geldiği şeklinde yazılar çıkmakta veya söylentiler duyulmaktadır. Bunun bilimsel bir dayanağı yoktur ve yanlıştır. Bal da kan şekerini yükseltir ve fazla alındığında şeker hastalarını komaya sokabilir. Ancak eşit miktarda alınan bal, kan şekerini çay şekerine oranla daha az yükseltmektedir. Bu nedenle şeker yerine az miktarda bal kullanılabilir. Balın Antimikrobiyel Aktivitesi Balda mikrop üreyemez çünkü; • Şeker konsantrasyonu çok fazladır. • Balın pH sı 3.5-4.0 civarındadır. • Baldaki enzimler inhibin (H2O2) oluşmasına neden olur. Glukoz oksidaz GLUKOZ Glukonik asit + H2O2 Not: Isıtılmış ballarda antimikrobiyel aktivite görülmez veya yok denecek kadar azdır. Balın Kullanım Alanları • Sofralık olarak kullanımı (Petekli, süzme, krem bal, meyveli bal, aromalı bal, kuruyemişli bal, polenli bal, arı sütlü, propolisli bal vb.) • Gıda sanayiinde besin elementi veya tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. • Pasta ve fırıncılıkta tatlandırıcı ve bayatlamayı önleyici olarak kullanılmaktadır. • Şeker, şekerleme, helva reçel ve marmelat sanayii. • Süt, yoğurt, dondurma sanayiinde. • Alkollü ve alkolsüz içki sanayiinde. • İlaç sanayiinde (Öksü ali.osmancalik@hotmail.com

VİTAMİN DEPOSU POLEN

3. POLEN Polen çiçekli bitkilerin anterlerinde oluşan ve döllenmede rol olan erkek üreme birimidir. Polen 6 - 200 mm çapında değişik renklerde, şekillerde ve yapıdadır. Polen protein,vitamin,mineral madde ve enzimler bakımından çok zengin bir besin maddesidir. Arılar kovanın protein ihtiyacını karşılamak,yavruları beslemek için polen toplarlar ve bunları kovana taşıyarak petek gözlerinde depolarlar. Polenin Bileşimi Polenin bileşiminde yaklaşık olarak %10 su, %20 ham protein, %28-35 karbonhidratlar, %3-4 kül ve flavonoidler, karotenoidler, vitaminler(C,E,B kompleksi), mineraller, tüm serbest aminoasitler, nukleik asit ve nukleositler, enzimler(100den fazla) ve büyütme faktörleri bulunur. Polen Üretimi ve Muhafazası Polen ,polen tuzakları kullanılarak toplanmaktadır. Arının taşıdığı polen çeşitli tuzaklardan geçerken tuzak haznesinde birikir. Biriken polenler 1-2 gün aralıklarla boşaltılıp 42 C yi geçmeyen sıcaklıkta kurutma dolaplarında kurutulup su oranı %7-8 e düşürülür. Daha sonra eleklerden geçirilip temizlenen polen hava almayacak şekilde ambalajlanıp soğuk ortamda saklanır. Yapılan araştırmalar göstermiştir ki polen toplamanın koloni performansı üzerinde önemli bir olumsuz etkisi yoktur. • Kurutulmamış polen, oda sıcaklığında bir kaç gün içinde tüm besleyici değerlerini kaybetmektedir. • Derin dondurucuda taze polen 1 yıla kadar saklanabilir (Dietz, 1975). • Kurutulmuş polen oda sıcaklığında bir kaç ay, buz dolabında 1 yıl, buzlukta birkaç yıl saklanabilir. (Dietz ve Stephenson 1975 and 1980). • Polen güneş ışığı almayacak kavanozlarda, kuru ve karanlık odalarda saklanmalıdır. Polen Toplamada Dikkat Edilecek Konular • Zirai mücadele veya ilaçlama yapılan alanlardan polen toplanmamalıdır (Rai et al., 1977). • Varroa mücadelesi veya hastalık olan kolonilerden polen toplanmamalıdır. • Kovan içerisindeki pislik ve kırıntıların polene geçmeyeceği Polen tuzakları kullanılmalıdır. • Nemli veya rutubetli yerlerde polen içerisinde maya ve küflerin oluşmaması için polen her gün toplanmalıdır. • Polen taze olarak derin dondurucuda saklanmalı veya özel fırınlarda kurutulmalıdır. • Kuru polende rutubet oranı % 10 u geçmemeli, ısı 40 0C üzerine çıkmamalıdır. Polenin Fizyolojik Etkileri Artırıcı etki İyileştirici etki Atletik performans Kanser (Hayvanlarda) Sindirim kolaylığı Soğuk algınlığı Doku yenileme Ağrı-apse Genel canlılık Erkekte kısırlık a Cilt canlılığı Anemi b İştah b Yüksek tansiyon b Hemoglobin miktarı b Sinirsel ve endokrin rahatsızlıklar b Seksüel etki Ülserler Performans (Yarış atları) a Ridi et al., 1960 b Sharma and Singh, 1980 Bilimsel Kanıtlar • Klinik çalışmalarda Polenin prostat problemlerinde (büyüme ve kansere kadar olan rahatsızlıklarda) ve alerji tedavisinde başarılı olarak kullanıldığı (Denis, 1966 and Ask-Upmark, 1967) bildirilmektedir. • Polenle yapılan hayvan besleme denemelerinde iştah artırıcı ve kilo aldırıcı etkisi • gözlenmiştir. • Polenin bakteriostatic etkisi (Chauvin et al, 1952) ve antibacterial etkisi (Lavie, • 1968)olduğu bildirilmiştir. • Polenin hayvanları ve insanları radyasyon ve X ışınlarının olumsuz etkilerinden • koruduğu (Wang et al., 1984; Hernuss et al., 1975, as cited in Schmidt and • Buchmann, 1992) belirtilmiştir. Polenin Kullanıldığı Alanlar • İlaç sanayiinde:Prostat problemlerinde, Alerjik vakalarda Astım tedavisinde. • Yiyecek sanayiinde: Gıda desteği (Food supplement) • Hasta, çocuk, yaşlı ve düşkünlerin beslenmesinde. • Arı kolonilerinin beslenmesinde. • Bombus arılarının beslenmesinde. • Yarış atlarının beslenmesinde. • Kozmetik sanayiinde. • Polinasyon çalışmalarında.